Pandoro Kakao und Kokos Melegatti

Ein Pandoro, der mit seinem exotischen Geschmack auf ferne Orte verweist. Kokos ist die Hauptzutat dieses weichen Pandoros, dessen Kakaomischung mit Kokosmehl und Milch angereichert und mit süßer Kokoscreme gefüllt ist. Das Rezept, sowohl im Teig als auch in der Sahne, basiert auf der Verwendung von raffiniertem Kokosmehl von Molino Rossetto, einem italienischen Unternehmen, dessen Geschäft seit 1760 weitergegeben wird.

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:
Melegatti 1894 SpA Via Monte Carega, 23, 37057 San Giovanni Lupatoto VR

Zutaten:
WEIZENMEHL (GLUTENHALTIGES GETREIDE), frische EIER (EI), Kokoscreme 15% [Glukosesirup, Zucker, Wasser Kokosmehl 5% (0,7% auf dem Endprodukt), pflanzliche Fette in unterschiedlichen Verhältnissen (Sonnenblume, Kokosnuss, Kakaobutter), Farbstoffe: Kalziumkarbonat, Ethylalkohol, Geliermittel: Stärkepektin, Geliermittel: modifizierte Maisstärke, Aromen, Salz, Konxervierungsmittel: Kaliumsorbat, Emulgator: Mono- und Diglyceride von Fettsäuren], Zucker, BUTTER (MILCH), Sauerteig 5% [WEIZENMEHL (GLUTENHALTIGES GETREIDE), Wasser, Hefe], Emulgator: Mono- und Diglyceride von Fettsäuren pflanzlichen Ursprungs, Glucose-Fruktose-Sirup, Kakaopulver 1%, MAGERMILCHPULVER 1% (MILCH), Salz, Kakaobutter, Kokosnussgetränk 0,3% [Wasser, Kokosmilch 9,4% (0,02% auf dem Endprodukt) (Kokoscreme, Wasser), Reisstärke, Salz, Emulgator: Sonnenblumenlecithin, natürlicher Kokosgeschmack], Kokosmehl 0,3%, Aromen. Päckchen Kakaopulver 2,6%.