SIFOR-Pecorinokäse "Primosale" Natur

Der Käse war schon in der griechischen Periode auf Sizilien bekannt. Nach 4–8 Monate dauernder Reife hat der Rohmilchkäse einen harten, kompakten Teig mit intensivem Aroma. Je nach Herstellungsort entsteht er in verschiedenen Unterarten, von denen die meisten sich gleichermaßen für die Tafel wie die Küche eignen.

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:
SIFOR SOLE DI SICILIA Via Ferruccio Parri, 6, 43030 San Michele di Tiorre, Felino PR, Italien

Zutaten:
SCHAFSMILCH, Lab, Salz.

Durchschnittliche Nährwerte:

	pro 100g	pro Portion
Brennwert	1756kJ / 419kcal	kJ/kcal
Fett	33g	g
davon ges. Fettsäuren	g	g
Kohlenhydrate	0g	g
davon Zucker	g	g
Eiweiß	25,5g	g
Salz	g	g